Enquanto no Japão, por lei, todas as escolas devem ter um nutricionista e servir apenas refeições frescas e equilibradas, no Brasil, uma pesquisa recente mostrou que as cantinas das escolas privadas estão repletas de ultraprocessados. Aqui, a lei exige nutricionistas na elaboração do cardápio escolar, mas nem sempre é cumprida.
O sistema Kyushoku no Japão vai além da nutrição: ensina saúde, disciplina e gratidão, tornando-se um modelo global. Será que mais países deveriam adotar essa abordagem?
Fonte: https://www.instagram.com/reel/DGRNU2bNTFH/?igsh=MTJ0MWZzbGF3c2R4aA%3D%3D